Как привлечь посетителей в ваше предприятие общественного питания.
Сегодня мы поговорим о том, как выжить предприятиям общественного питания на современном рынке конкуренции. Не для кого не секрет что ,с каждым годом всё больше и больше открывается заведений по оказанию услуг в сфере общественного питание.
Будь то ресторан , кафе или другое заведение цель у них одна вкусно и качественно обслужить своих клиентов, и сделать это надо так чтобы посетитель вернулся в ваше заведение и стал его постоянным клиентом.
А для этого помимо того что, в вашем предприятии великолепная кухня, которая надо сказать должна постоянно обновляться и совершенствоваться, должна быть уютная атмосфера и высококвалифицированный персонал.
Но иногда и этого бывает недостаточно!
Если у вас сформировался круг постоянных посетителей, их надо удивлять и предлагать что то неординарное и необычное. Наверняка в вашем заведении часто заказывают юбилеи, корпоративные вечера ,девичники или мальчишники да мало ли поводов для праздника?
В этом случае вам необходимо обратить внимание на модные в последние время вечеринки на которых подаются маленькие бутербродики и холодные закуски .
Коктейльные канапе ,испанские тапас, греческие мецце одни эти названия возбуждают аппетит в предвкушении роскошной еды в непринуждённой обстановке и в дружеской компании.
Почему вместо классических закусок не подать для разнообразия закуски из Италии, Франции, Греции или Испании? Или предложить вечеринку в стили этих стран, гости вашего заведения останутся в полном восторге!
И в этой рубрике мы с вами будем рассматривать возможные варианты таких вечеринок и очень буду рада если вы что то внедрите на своём предприятии.
Надо заметить что каждое запланированное мероприятие будет иметь успех только в том случае, если оно тщательно организовано и распланировано.Весь ассортимент подаваемых блюд должен соответствовать атмосфере мероприятия.
Ниже Вам предлагаются примеры возможных мероприятий с ассортиментом блюд ,технологией приготовления и раскладками.
ПРАЗДНИК ПО - ИТАЛЬЯНСКИ.ПРЕКРАСНАЯ ИТАЛИЯ
ЗАВТРАК ДЛЯ НАСТОЯЩЕГО МУЖЧИНЫ
Пакет документов, который включает в себя, Технологические карты и Технико– технологические карты на описанные в вариантах блюда, Вы можете приобрести пройдя по ссылке: http://alexsolor.e-autopay.com/shop/index.php
Магазин ВАШ УСПЕХ , отдел Идеи для ПОП .
