Сегодня в рубрике «Завтрак – идеи для предприятия»  мы рассмотрим РОМАНТИЧЕСКИЙ ЗАВТРАК.

Для романтического завтрака подойдут  изысканные салаты и закуски, тарталетки с рыбой или морепродуктами. В качестве десерта к столу можно подать суфле, белковый крем или экзотические фрукты.

Предлагаем вам рассмотреть  следующий вариант  РОМАНТИЧЕСКОГО ЗАВТРАКА .

ТАРТАЛЕТКИ С СЁМГОЙ.

Продукты на две порции : 4шт готовых тарталеток из песочного теста, 100 грамм филе солёной сёмги, 20 грамм красной икры, 30 грамм майонеза, 6 грамм зелени петрушки.

Технология приготовления : Филе сёмги нарезаем мелким кубиком. Зелень петрушки моем и мелко нарезаем. Нарезанную сёмгу соединяем с зеленью и майонезом и наполняем готовые корзиночки. При подаче украшаем красной икрой.

САЛАТ « ОЧАРОВАНИЕ»

Продукты на две порции: 150 грамм отварной курицы, 150 грамм отварных грибов шампиньонов, 50грамм яблока, 30грамм зелёного салата, 10 грамм зелени укропа,40 грамм майонеза, перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Технология приготовления : Яблоко моем, очищаем, удаляем сердцевину. Отварные , мясо курицы, грибы шампиньоны и яблоко нарезаем соломкой. Зелень салата и укропа моем, часть мелко нарезаем другую часть оставляем на украшения. Мясо отварной курицы, отварные грибы, яблоко и рубленную зелень аккуратно перемешиваем добавляя соль и перец. При подаче  выкладываем на лист салата, поливаем майонезом и украшаем укропом.

ЦИТРУСОВЫЙ СОК.

Продукты на две порции : 200 грамм апельсина, 200 грамм грейпфрута, 100грамм мандарина, 30 грамм лимона, 30 грамм сахарной пудры.

Технология приготовления : Апельсины, грейпфрут и мандарины моем, очищаем и делим на дольки. Пропускаем фрукты через соковыжималку и разливаем по стаканам. При подаче  стакан с соком украшаем сахарной пудрой и ломтиками лимона.

Доступные продукты и минимум времени на приготовления, а результаты просто удивят  все ваши ожидания и даже в утренние часы работы вашего предприятия  к вам будут приходить люди ,что бы вкусно и сытно позавтракать.

Если вариант РОМАНТИЧЕСКОГО ЗАВТРАКА вам понравился, или у вас есть вопросы оставляйте свои комментарии.

Получайте статьи себе на почту оставив свой e-mail.

До скорой встречи.

PS . Пакет документов, который включает в себя, Три Технологические карты и Три Технико– технологические карты на описанные выше блюда, Вы можете приобрести пройдя по ссылке: http://alexsolor.e-autopay.com/shop/index.php

Магазин  ВАШ УСПЕХ , отдел  Идеи для ПОП .