Паэлья- характеристика, виды, технология приготовления.
Паэлья — блюдо испанской кухни – основным продуктом блюда является рис, в который, в процессе приготовления добавляется оливковое масло и подкрашивается шафраном. Так как рис является таким продуктом который прекрасно впитывает в себя все вкусы и запахи других различных приправ и продуктов , то Другими составляющими продуктами которые добавляться в паэлью могут быть морепродукты, овощи, курица, кролик и т. д.
В настоящее время паэлья становится всё более популярной и прежде всего это происходит благодаря множеству вариантов в ингредиентах.
Существует огромное количество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что рецептов больше трехсот. Рассмотрим некоторые варианты приготовления паэльи:
