Стиль «ТЕКС-МЕКС» в кулинарии. Фахитос

texmex-calzones-ck-1880021-l

 

Стиль «ТЕКС-МЕКС» в кулинарии. Фахитос.

«Текс-Мекс» переводится как - Техасско - Мексиканская кухня, в которой все пищевые продукты США, соединяются с мексиканскими кулинарными традициями.

Своё развитие все рецепты текс-мекс кухни берут своё начало с приходом новых хозяев на мексиканские территории, где техасцы испанского происхождения иммигрировали и поселились на территории штата Техас. С этого времени американская кухня начинает своё слияние с испанскими традициями и традициями индейцев, которые многие годы жили на территории современного Техаса.

Что же прежде всего характерно  для рецептов текс-мекс кухни, здесь есть  некоторые свои характерные особенности.

vmenuburrito

Во-первых, это состав продуктов в блюдах. Так как хозяева в Техасе поменялись, то и соответственно поменялись и вкусовые предпочтения. Вместо мясных излюбленных блюд с бараниной стали готовить говядину, большую популярность получили кукуруза, бобовые и пшеница.

Во-вторых, это городской ритм жизни Техаса , из небольшого городка Техас стал крупным городом, в котором очень  популярными становятся закусочные и рестораны быстрого питания.

Мексиканские блюда стали постепенно пользоваться популярностью и получили название блюда тек-мекс кухни.

Быстрота и мобильность в приготовлении блюд текс-мекс кухни заслуженно считается её главной особенностью.

Текс –мекс можно считать слияние испанской, мексиканской и американской кулинарных традиций.

Одним из самых известных и популярных блюд текс-мекс кухни по праву является Фахитос.

Fahitos-iz-kurici

Фахитос — это блюдо относится к мексиканской кухни, и представляет собой завёрнутое в мягкую пшеничную лепёшку (тортилью) жареное и нарезанное полосками мясо, и овощи. Чаще всего для приготовления блюда используют говядину, но и свинина, мясо курицы, морепродукты встречаются в некоторых рецептах этого блюда. Дополнительными компонентами блюда являются чаще всего: сметана, сыр и томаты.

Фахитос – хороша ещё тем , что даёт всем любителям этого блюда самостоятельно выбирает, что именно из входящих компонентов завернуть в пшеничную лепёшку (тортилью).

Простота , быстрота в приготовлении этого блюда , эффектная подача а самое главное оригинальный вкус делает Фахитос всё более популярным и в России .

Что бы в этом убедится предлагаю посмотреть приготовление этого необычного блюда от мирового повара
 .

В статье мы рассмотрели понятие и определение текс-мекс кухни и самое популярное  блюдо этой кухни Фахитос.

Если статья вам понравилась и оказалась для вас полезной, оставляйте свои комментарии.

Получайте статьи себе на почту оставив свой e-mail.

До скорой встречи.

на эту тему вы можите почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *