Водоросли в кулинарии – виды,
краткая характеристика.
Использование морских и пресноводных водорослей в
приготовлении блюд началось давно .
Водоросли продукт который содержит большое количество
витаминов, легко усваиваемых белков и ценных для
организма человека минералов. Из за большого количества
йода в составе водорослей ,они показаны при заболевании
щитовидной железы, улучшают мозговую деятельность,
благотворно влияют на сосуды уменьшают вязкость крови и
количество холестерина. Из - за своей низкой калорийности
водоросли на 100 грамм продукта 7-15 ккал считаются
диетическим продуктом.
Но из всего многообразия водорослей, только тридцать
видов используются в питании человека.
Виды съедобных водорослей подразделяются на: Читать дальше →
