Итальянская кухня- столовый этикет.

Италия – как и любая другая страна ,имеет свои
определённые правила застольного этикета и свою
культуру поведения за столом. Каждое итальянское блюдо
так же имеет определённые правила поедания .

Сами же итальянцы никогда не откажут себе в
удовольствии вкусно и сытно поесть. Разнообразные блюда
итальянской кухни только способствуют к проведению
пышных застолий .

Итальянцы очень ценят семейные ценности и традиции
проводить семейные обеды или ужины для них очень
важны . Такие семейные или совместны с друзьями приемы
пищи могут затянуться на длительное время ,это связано с
тем что ,на столы ставятся не меньше пяти закусок и только
после того как все закуски будут съедены подаётся
основное блюдо поскольку сначала они едят закуски,
которых не меньше пяти, и только затем подают основное
блюдо .В обязательном порядке трапеза завершается
подачей десерта .

Так как Италия страна разнообразных вин ,то и по
застольному этикету к каждому из подаваемых блюд
соответствует свое вино, а к десертам подаётся как правило
шампанское.

Итальянцы большие националисты и всё что касается их
культуры и традиций они глубоко чтят и соблюдают. При
посещении итальянских кафе или ресторанов, необходимо
изучить правила поведения за столом и правила еды того
или иного блюда, дабы не оскорбить гостеприимных
итальянцев и не упасть в грязь лицом показывая своё
невежество .

Приём пищи у итальянцев регулярный и состоит из
трёхразового питания: завтрак, обед и ужин.
Рассмотрим каждый приём пищи отдельно.

Завтрак – как правило очень ранний, и не очень плотный.
Состоит в основном из кофе с молоком, различные
бутерброды с маслом, сыром или колбасой.

Обед – итальянцы как правило начинают с нескольких
видов закусок: сюда могут включатся копчености,
маринованные овощи, рыба маринованная или с маслом.

Следующим блюдом в обязательном порядке подаётся
паста, к каждому виду пасты подают соответствующий вид
соуса, и специальные виды тертого сыра.

Из основных горячих блюд как правило, мясо с картофелем
или зелёными овощами. Большой популярностью
пользуются рыбные блюда, а так же блюда с моллюсками и
другими морепродуктами.

Заканчивают обед как правило сыром десертных сортов,
различными фруктами и кондитерскими изделиями.

Из напитков итальянцы предпочитают черный кофе, иногда
с добавляют сливки или молоко.

Что касается супов ,то в отличии от русской культуры
питания где суп подаётся на обед, у итальянцев суп как
правило едят на ужин.

Ужин по-итальянски в обычном его состоянии состоит как
правило минимум из пяти блюд:

1 - Легкая закуска - кусочки разных сортов ветчины
поджаренных в чесночном соусе; ломтики хлеба с овощным
или мясным паштетом.

2 - Основная закуска - разнообразные овощи в сыром,
вареном, тушеном или жареном виде. Разнообразные
салаты и зелень.

3 – Первое горячее блюдо - паста, спагетти, равиоли и так
далее .

4 - Основное горячее блюдо - здесь все зависит от фантазии
и желания.

5 – Десерт. И обязательный напиток кофе.

Если рассмотреть правила еды традиционных итальянских
блюд таких как пицца ,лазанья ,спагетти – здесь свои
секреты.

Пиццу – можно есть руками, но предварительно
необходимо нарезать ее на удобные кусочки. Если на стол
поданы столовые приборы, можно воспользоваться ими.

Лазанью – в обязательном порядке едят с помощью ножа и
вилки, здесь других вариантов нет.

Спагетти - В Италии даже существуют специальные правила,
как кушать спагетти.

Во первых прежде чем начать есть спагетти , кладём
салфетку на колени, это первое и эффективное средство
защиты от пятен.

Во вторых кушают спагетти только вилкой. Не следует
разрезать длинные макароны или использовать ложку.

В третьих спагетти берём с края тарелки небольшими
порциями ,зацепляем на вилку и аккуратно накручиваем по
часовой стрелке. Вилка при этом должна быть
горизонтально. Накручиваем спагетти на вилку столько,
чтобы накрученные на вилку спагетти легко поместились в
рот, не накручивайте слишком много, чтобы не попасть в
неловкое положение.

Из всего выше сказанного вы подготовлены кушать блюда
итальянской кухни и получать удовольствие не только от
удивительного вкуса итальянских блюд, но и от самого
процесса еды.

Если статья вам понравилась оставляйте свои комментарии.

Получайте статьи себе на почту оставив свой e-mail.

До скорой встречи .