САЛАТ «ВОСХИЩЕНИЕ»

salats-salat-russkaya-krasavitsaСАЛАТ «ВОСХИЩЕНИЕ»

Уважаемые коллеги сегодня вам предлагается рассмотреть,
очень лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный
салат «ВОСХИЩЕНИЕ».

Доступные продукты и простая технология приготовления.

По нежным вкусовым качествам, нравится практически
любой категории клиентов, мужчинам, женщинам и детям.

Салат «ВОСХИЩЕНИЕ» можно предложить как в
повседневном меню предприятия общественного питания,
так и на любые банкеты.

В повседневном меню салат рекомендуется подавать на
закусочной тарелке: курицу с овощами выкладываем
аккуратной горкой по середине тарелки, поливаем
майонезом ,посыпаем сыром и украшаем свежей зеленью.

При банкетной подаче салата, можно использовать
индивидуальный салатник(креманку):курица с овощами
укладываем в салатник, поливаем майонезом, посыпаем
сыром ,украшаем розочкой из помидор и свежей зеленью.

ПРОДУКТЫ: Курица ,огурцы свежие, помидоры свежие, сыр,
майонез, зелень.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Промытую курицу отвариваем в подсоленной воде до
готовности ,охлаждаем .Отварное мясо курицы без кожи и
костей нарезаем соломкой. Свежие помидоры ошпариваем  кипятком снимаем кожицу, удаляем семена и нарезаем
соломкой. Свежие огурцы моем ,удаляем плодоножку и
режим соломкой.

Мясо курицы ,свежие помидоры и свежие огурцы
аккуратно соединяем и перемешиваем, выкладываем
горкой на подготовленную посуду(закусочная тарелка или
салатник), поливаем майонезом ,посыпаем сыром и
украшаем зеленью.

 

Приобрести готовую Технико-технологическую карту на блюдо вы можете пройдя по ссылке:
http://alexsolor.e-autopay.com/shop/index.php

Буду очень рада если блюдо салат «ВОСХИЩЕНИЕ» вам
понравился и появится в меню вашего предприятия.

Получайте статьи себе на почту оставив свой e-mail.

До скорой встречи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *