Уважаемые коллеги сегодня вам предлагается рассмотреть, очень лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный салат «ФАНТАЗИЯ».

Доступные продукты и простая технология приготовления.

По вкусовым качествам, нравится категории клиентов, которые любят морепродукты.

Салат «ФАНТАЗИЯ» можно предложить как в повседневном меню предприятия общественного питания, так и на любые банкеты.

В повседневном меню салат можно подавать на закусочной тарелке. При банкетной подаче салата, можно использовать индивидуальный салатник(креманку), где салат украшается гранатовым зерном и зеленью .

ПРОДУКТЫ: Свежие кальмары, капуста, яблоки, гранат , сыр майонез, зелень.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свежие кальмары очищаем, отвариваем и нарезаем соломкой. Очищенную капусту тонко шинкуем и перетираем  с набольшим количеством соли. Яблоки, лучше взять зелёные , очищаем от кожицы и семян и нарезаем соломкой. Сыр натираем на крупной тёрке. Соединяем капусту, кальмары и яблоки, заправляем майонезом и выкладываем в салатник, посыпаем тёртым сыром, украшаем гранатовым зерном и зеленью и подаём.

 

Приобрести готовую Технико-технологическую карту на блюдо вы можете пройдя по ссылке:
http://alexsolor.e-autopay.com/shop/index.php

Буду очень рада если блюдо салат «ФАНТАЗИЯ» вам понравился и появится в меню вашего предприятия.

Оставляйте свои комментарии. Получайте статьи себе на почту оставив свой e-mail.

До скорой встречи.