Уважаемые коллеги сегодня вам предлагается рассмотреть, мясное горячее блюдо «мясо по –французски» .Блюдо простое в приготовлении, сытное и оригинальное. Из большого разнообразия рецептов этого блюда сегодня вашему вниманию представляю «мясо по – французски» с грибами и помидорами.

Доступные продукты и простая технология приготовления.

Мясо приготовленное по технологии этого блюда получается мягким и сочным. Блюдо всегда пользуется большим спросом у всех категорий клиентов .

Блюдо «Мясо по –французски» можно предложить как в повседневном меню вашего предприятия общественного питания, так и на любые банкеты, корпоративные мероприятия.

Блюдо «Мясо по- французски» очень хорошо подавать с жаренным картофелем или любыми овощами.

ПРОДУКТЫ: Мясо свинины(карбонат), грибы консервированныё ,помидоры , сыр, майонез, масло растительное.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свежий свиной карбонат, нарезаем поперёк волокон на порционные куски толщиной не менее одного сантиметра. Каждый кусок обмазываем смесью майонеза со специями и оставляем мариноваться на сорок – пятьдесят минут.

Далее подготавливаем грибы и овощи: Грибы подсушиваем от маринада , шинкуем соломкой и обжариваем . Промаринованное мясо обжариваем на раскалённой сковороде до золотистого цвета и выкладываем на противень, сверху на мясо выкладываем грибы, нарезанные помидоры, посыпаем тёртым сыром и ставим в жарочный шкаф нагретый до 200 градусов С.Запекаем двадцать пять минут до румяной корочки.

 

Приобрести готовую Технико-технологическую карту на блюдо вы можете пройдя по ссылке:
http://alexsolor.e-autopay.com/shop/index.php

Буду очень рада если блюдо «Мясо по -французски» вам понравилось и появится в меню вашего предприятия.

Получайте статьи себе на почту оставив свой e-mail.

До скорой встречи.